ВЛАСНА ПАСІКАТутуМед Оформити замовлення
Головна/Який мед обрати?

Порадник за смаком

Як обрати мед для свого столу

Порівняйте шість видів за інтенсивністю смаку, ароматом, природною зміною кольору й текстури, кристалізацією та використанням у стравах. Почніть не з пошуку «найкращого» меду, а з того, який профіль вам справді подобається.

Шість характерів

Порівняння видів меду

Наявність показана за поточними даними каталогу. Навіть якщо певний вид закінчився, його опис допоможе порівняти смак і вибрати доступну альтернативу.

В наявності

Акацієвий мед

Ніжний і делікатний. Добрий вибір, якщо ви шукаєте м’яку солодкість без домінантного післясмаку. Його легко поєднувати з продуктами, смак яких хочеться зберегти.

Смак
М’який, чистий, помірно солодкий.
Аромат
Тонкий квітковий, без різкої ноти.
Колір і текстура
Зазвичай світлий; прозорість і консистенція можуть відрізнятися між партіями.
Кристалізація
Часто довше залишається рідким, але природна зміна консистенції можлива.
До столу
Натуральний йогурт, каша, м’який сир, тост або теплий чай.
Переглянути акацієвий мед і актуальне фасування →

Немає в наявності

Липовий мед

Ароматний і виразно квітковий. Пасує тим, хто звертає увагу не лише на солодкість, а й на помітний аромат. У стравах його краще використовувати там, де ця нота не загубиться.

Смак
Насичений, солодкий, із теплим помітним післясмаком.
Аромат
Виразний квітковий аромат, характер якого залежить від конкретної партії.
Колір і текстура
Від світло-золотого до глибшого золотистого; після кристалізації вигляд змінюється.
Кристалізація
Може ставати дрібнокристалічним; швидкість залежить від складу й зберігання.
До столу
Теплий напій, тост, витриманий або кисломолочний сир, проста заправка до десерту.
Переглянути липовий мед і його поточний статус →

В наявності

Мед різнотрав’я

Багатошаровий і сезонний. Варіант для тих, кому цікава природна мінливість медозбору. Смак кожної партії формують рослини, погода та час цвітіння, тому опис не буває раз і назавжди однаковим.

Смак
Від м’якого квіткового до насиченішого, з кількома послідовними нотами.
Аромат
Луговий і квітковий; точний профіль залежить від сезону.
Колір і текстура
Від золотистого до бурштинового, з природними відмінностями між партіями.
Кристалізація
Темп і структура кристалізації залежать від фактичного складу медозбору.
До столу
Каша, сир, тости, гранола та домашні десерти, у яких доречний виразний квітковий акцент.
Переглянути мед різнотрав’я і доступні банки →

Немає в наявності

Соняшниковий мед

Теплий і виразно солодкий. Зрозумілий щоденний смак для сніданків і домашньої кухні. Його часто обирають, коли потрібна помітна солодкість і приємна кремова текстура після кристалізації.

Смак
Виразно солодкий, теплий, без надмірно складного післясмаку.
Аромат
Легкий квітковий, зазвичай стриманіший за липовий.
Колір і текстура
Золотистий; після кристалізації може світлішати й набувати кремової текстури.
Кристалізація
Зазвичай кристалізується швидше за багато інших видів — це природна властивість.
До столу
Каші, тости, випічка, домашні соуси й десерти.
Переглянути соняшниковий мед і його поточний статус →

Немає в наявності

Гречаний мед

Темний і насичений. Для тих, хто любить глибокий аромат і мед, який добре відчувається у страві. Через інтенсивний профіль невеликої кількості часто достатньо для помітного смакового акценту.

Смак
Насичений, виразний, із тривалим теплим післясмаком.
Аромат
Глибокий і характерний; помітно відрізняється від світлих квіткових видів.
Колір і текстура
Зазвичай темніший, від бурштинового до коричневого; точний відтінок залежить від партії.
Кристалізація
Природно змінює консистенцію; швидкість і зернистість не визначаються лише кольором.
До столу
Каша, житній хліб, сир, пряна випічка та страви, яким пасує сильний медовий акцент.
Переглянути гречаний мед і актуальне фасування →

Немає в наявності

Крем-мед

Ніжний і однорідний. Варіант для тих, хто цінує м’який медовий смак і гладку консистенцію, яку зручно намазувати. Точний смаковий профіль залежить від меду, з якого виготовлено конкретну партію.

Смак
М’який, рівний і делікатно солодкий.
Аромат
Ніжний медовий; точний характер залежить від конкретної партії.
Колір і текстура
Світлий, непрозорий, з однорідною кремовою текстурою.
Кристалізація
Кремова консистенція є властивістю продукту; її відтінок і щільність можуть природно відрізнятися.
До столу
Тости, млинці, каша, сир і домашні десерти.
Переглянути крем-мед і його поточний статус →

Природні зміни

Кристалізація не робить мед іншим продуктом

Рідка, дрібнозерниста або кремова консистенція може бути різним станом меду. Швидкість змін залежить від складу конкретної партії та температури зберігання, тому не варто оцінювати вид лише за тим, наскільки він густий.

Колір також не є самостійним підтвердженням походження. Якщо для вас важливі сезон збору або стан конкретної банки, запитайте пасічника перед замовленням.

Зберігання

Як зберегти аромат і консистенцію

Тримайте банку щільно закритою в сухому темному місці, подалі від вологи, різких запахів, сонячного проміння та сильного нагрівання. Набирайте мед чистою сухою ложкою.

Обирайте мед за смаком і способом використання. Це солодкий харчовий продукт, тому доречну кількість визначайте з урахуванням усього раціону.

Наступний крок

Перевірте, що є в наявності

У каталозі показані актуальні статуси, фасування й ціни. Відсутні види залишаються доступними для порівняння, але не додаються до замовлення.

Перейти до каталогуЗапитати про конкретну партію →
Оформити замовлення